Lorsqu’il s’agit de préparer sa recette préférée, l’efficacité énergétique reste la dernière chose à laquelle vous pensez. Cependant, opter pour une table de cuisson à induction reste la meilleure décision que vous pouvez prendre. Non seulement elle assure une chaleur plus précise, mais elle aide également à économiser de l'argent. Découvrez-en plus sur les tables à induction.
Qu’est-ce qu’une table à induction ?
Souhaitez-vous en savoir plus sur les tables à inductions ainsi que leurs avantages ? Si oui, consultez l’information disponible sur site.
Les brûleurs à induction également appelés tables de cuisson à induction ressemblent beaucoup à des plaques de cuisson en céramique à plat, avec les cercles établissant où vous placez les casseroles et les poêles.
Mais contrairement à une table de cuisson électrique, les cercles ne brillent pas en rouge orangé lorsque les «zones chaudes» sont activées. C'est parce que la cuisson à induction chauffe la casserole, mais pas la surface de la cuisinière.
Si un brûleur à induction est allumé accidentellement sans casserole dessus, le brûleur ne chauffera pas, bien que certains fabricants construisent des lumières pour indiquer si un brûleur à induction est allumé. Contrairement à la plupart des cuisinières à gaz, vous ne trouverez pas de boutons pour contrôler les brûleurs; à la place, la chaleur du brûleur est contrôlée à l'aide d'un écran tactile numérique.
Comment fonctionnent les tables à induction ?
Un brûleur à induction utilise l'électromagnétisme pour générer de la chaleur. À l'intérieur de la table de cuisson se trouve une bobine de métal généralement du cuivre qui crée un champ magnétique lorsque l'appareil est mis sous tension. Lorsqu'une casserole est placée sur ce champ magnétique, elle génère un courant électrique qui fait chauffer le récipient de cuisson lui-même.
Étant donné que l'induction utilise un courant électromagnétique pour chauffer vos aliments, les casseroles que vous utilisez doivent être en métal ferreux ce qui signifie qu'elles doivent avoir des propriétés magnétiques. L'acier, la fonte et la fonte émaillée fonctionnent tous.
L'induction peut sembler une nouvelle technologie de la cuisine qui est capable d’améliorer votre expérience culinaire.