Le goût et l’identité d’un vin résident dans la présence des tannins en lui. Quasiment invisibles dans les vins, les tannins permettent de comprendre l’effet de la dégustation d’un vin. Pour en savoir davantage sur les tannins, il est important de connaître leurs différents types. Ensuite, il faut pouvoir connaître également leur impact dans le vin.
Les différents types de tannins
Vous vous demandez certainement les types de tannins qu’il peut y avoir. En réalité, les types de tannins servent d’orientation du goût et de l’identité de chaque vin. Découvrez-les également sur Vinateliste.com Il existe des tannins dans la peau du raisin. Variés selon le type de raisin, ces tannins utilisés pour réaliser des vins rouges. Pour ceux dans les pépins du raisin, les pépins transmettent des tannins le goût au vin. Il y a tout de même des tannins du bois des fûts. Ceux-ci déterminent la qualité du vin. Et pour ce qui concerne les tannins dans la rafle, on remarque qu’ils augmentent la quantité du vin la et donne plus de puissance du goût. En gros, ces types de tannins définissent la qualité, la quantité, le goût, mais également l’identité des vins.
L’impact des tannins sur le vin
Bien évidemment, tout comme démontrer ci-haut, les tannins ont vraiment d’impact notamment sur le goût du vin. Il s’agit de la concentration et de la quantité des tannins dans le vin qui déterminent cet impact. Toutefois, il est vraiment difficile de pouvoir dire clairement avec exactitude l’impact réel des tannins dans un vin. Cependant, une clarification est possible pour avoir un aperçu sur cet impact. Il est évident qu’un vin modifié soit qualifié de rugueux, de dur et d’astringent. Il faut souligner à cet effet, un certain nombre d’adjectifs qui permettent de savoir quel impact possible peuvent avoir les tannins sur un vin. Il d’agit entre autres de soyeux ; fondu, ferme, dur, souple.