La nécessité des glucides dans l’alimentation d’un nourrisson

Dans l’alimentation d’un bébé, les glucides sont des éléments essentiels pour leur santé et leur croissance. Les glucides fournissent au corps l’énergie nécessaire pour fonctionner correctement et sont également une source importante de nutriments. Cependant, il est important de veiller à la qualité et à la quantité de glucides pour un bébé. Voilà pourquoi il faut comprendre ce que sont les glucides et comment les introduire dans l’alimentation d’un bébé.

Le glucide : de quoi s’agit-il en réalité ?

Chaque individu, y compris les bébés, a besoin de glucides dans leur alimentation, car ils fournissent de l’énergie et sont riches en fibres. Au risque de trouver ces informations insuffisantes, vous pouvez consulter cette page pour plus de détails. Les glucides sont classés en deux catégories distinctes, les glucides simples et les glucides complexes. Les glucides simples, tels que le fructose et le lactose, sont considérés comme des glucides à digestion rapide. Ils se trouvent dans les sucreries comme les bonbons, les pâtisseries, les biscuits et le sucre. Les glucides complexes, qui sont des éléments à digestion plus lente, comprennent les produits céréaliers. Il s’agit du riz, le sarrasin et les pâtes ainsi que les légumineuses et les féculents comme les pommes de terre et les patates douces. Ils sont une bonne source de protéines et de minéraux, et sont convertis en glucose lors de la digestion. Les glucides complexes sont essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et sont une source importante d’énergie.

L’introduction des glucides dans l’alimentation d’un nourrisson

Pendant la diversification alimentaire du bébé jusqu’à trois ans, il est recommandé de limiter la consommation de sucres rapides en favorisant des glucides complexes sans gluten. À partir de cinq mois, des pommes de terre cuites à la vapeur peuvent être introduites pour épaissir la nourriture du bébé. Vous pouvez aussi opter pour des préparations de céréales riches en minéraux et en vitamines B et E, mais sans gluten. À partir de neuf mois, le bébé peut manger des céréales telles que le riz, les petites pâtes et le maïs (polenta) et à quinze mois, les légumineuses peuvent être introduites. En revanche, ces dernières doivent être bien cuites pour une meilleure digestibilité. 

Quelle quantité de glucides pour bébé ?

Les besoins nutritionnels du nourrisson peuvent être satisfaits par une variété d’aliments tels que le lait, les fruits, les légumes et les céréales. Afin de donner un goût sucré à la nourriture, il est recommandé d’utiliser des compotes de fruits sans sucre ajouté, des bananes, ou d’autres fruits. Les sucres contenus dans les fruits et les légumes sont bénéfiques pour la santé, car ils contiennent également des vitamines et des minéraux. Il est préférable de limiter la consommation de sucre blanc chez les nourrissons de moins d’un an à 10-20 grammes en prenant en compte les sucres contenus dans les fruits (mais pas dans le lait). Pour les enfants âgés de 1 à 3 ans, leur consommation de sucre devrait être limitée à 15-30 grammes.

Bien que les douceurs ne soient pas défendues, il est essentiel de les réduire au minimum. Elles peuvent être tolérées lors d’événements spéciaux tels que les anniversaires. Les biscuits et les gâteaux sont acceptables pour les bébés, mais en petites quantités. Il est préférable de favoriser les produits simples et sans sucre ajouté ou de les préparer soi-même. Pour les jus de fruits, ils doivent être consommés rarement, car ils peuvent causer un risque de surpoids.